2017. Május 25.

Összefut a nyál a szánkban! – Itt az eredeti kókuszgolyó!

Darált keksz, kakaópor, rum(aroma), kávé - a kókuszgolyó legfontosabb hozzávalói. Az első sütik egyike, amit a gyerekek is elkészítenek. Nem tudjuk megunni, de igazi retró édességnek számít a kókuszgolyó.

Papp Noémi

Az egyik legegyszerűbb recept a kókuszgolyóé, mivel képtelenség elrontani. Egy óvodás az intézményi sütéseken először a mézeskalács formázását tanulja meg, otthon ezt többnyire a kókuszgolyó hempergetése követi. A kókuszgolyók anno szinte minden szülinapi zsúron halomban álltak az asztalon, és jó esetben már egy nappal előtte készen voltak. Egy nap hűtés ugyanis nagyon kellett nekik.

Itt egy rém egyszerű recept, a megadott folyadékok helyett használható gyümölcslé is:

50 dkg darált háztartási keksz
10 dkg porcukor
3 ek kakaópor
2 dl tej
4 evőkanál rum
2 dl kávé
10-15 dkg kókuszreszelék a hempergetéshez

A kókuszgolyó elkészítése:

1. A kókuszreszelék kivételével az összes többi hozzávalót összegyúrjuk. Ha túl száraz, tejjel lazítjuk, ha túl ragadós, akkor 1-2 ek kókuszreszelékkel tehetjük szilárdabbá.
2. 1-2 órára hűtőbe tesszük, aztán golyókat formázunk belőle, kókuszreszelékben meghempergetjük, és kész.